スペアリブ

【材料】
豚バラ       適量
水         適量
ブルーベリーソース
・ブルーベリー   適量
・ウスターソース  適量
・ケチャップ    適量
・さとう      適量
・ワイン      適量
・レモン汁     適量
【作り方】
① 豚バラ肉のブロックを適当な大きさに切り、圧力釜で15分ほど煮込みます。
② フライパンにブルーベリーソースの材料を混ぜ合わせ、弱火で煮込みます。
③ ①を②に入れ、豚バラとソースを絡めなじませます。
④ ③をオーブンで20分ほど焼いて完成です。
【ポイント】
ブルーベリーソースを焦がさないように煮詰めるのがポイントです。
とろみ加減はワインで調整してみてください。